BİR KAŞIKTA SAĞLIK ve LEZZET – AŞPA GIDA
Dünyada antik dönemlerden beri tarımı yapılan, yazılı kayıtlarda ise M.Ö. 3300’lerede Anadolu’da Sümerler döneminde ilk kez organize bir şekilde çiftçi toplulukları tarafından kültürü yapılan başlıca bitkilerden birisi olan haşhaş, Ülkemiz topraklarında kayıtlı tarihle en az 5000 yıldır tarımı yapılagelen, halk tababetinde de çeşitli şekillerde kullanılmakta, geçmiş yıllarda haşhaş ekim bölgelerinde yaygın olarak bulunan küçük imalathanelerde vidalı preslerle elde edilen ham yağ, ekicilerin ya da yörenin yemeklik bitkisel yağ ihtiyacını karşılamak amacıyla kullanılmaktadır.
Ülkemizde Yıllara göre ortalama 500.000 dekar alana haşhaş tohumu ekimi yapılarak bu alandan ortalama 22.000 ton haşhaş kapsülü, yaklaşık ortalama 25.000 ton haşhaş tohumu üretilirken Afyonkarahisar’da sahip olduğu Fonksiyonel özellikleri nedeniyle gıda sanayinde çok büyük öneme sahip olabilme potansiyeline sahip haşhaşın önemli üretim merkezlerindendir.
Bizde kurulduğu günden bugüne yaptığı ar-ge faaliyetleri ile tohumunu işlediği haşhaş bitkisini doğal karışımlar ile çeşitlendiren ve haşhaş ezmesi, haşhaş kreması, kakaolu fındık kreması, fıstık ezmesi, leblebi kreması, Antep fıstığı kreması gibi ürünleri ile sofralarımıza misafir olan Aşpa Gıda’dan üretimi, faaliyetleri ve hedefleri hakkında bilgiler aldık.
Aşpa gıda sanayi ve ticaret anonim şirketi firmamız olarak 6000 metrekare kapalı alanda ; Gelincik, Haşhaşella, Haşhaşcıgil, Haşhaşcızade, Ümmet efendi, Drello, Fullnut gibi markalarımız altında faaliyet göstermekteyiz. Firmamızın ana ürün grupları: Haşhaş tohumu, haşhaş ezmesi, haşhaş kreması, şekerli haşhaş ezmesi, kakaolu fındık kreması, fıstık ezmesi, leblebi kreması, Antep fıstığı kreması, Antep fıstığı draje, çakıl taşıdır. Firmamız tamamen insan sağlığına güvenli, kaliteli ürünler üretme prensibiyle ve Lezzeti, mutluluğu ve sağlığı bir kaşığa sığdırmak misyonuyla üretim yapmaktadır. Haşhaş grubu ürünlerimizi üretim sürecimiz eskilere dayanmakta olup,1996 yılında küçük bir yerde haşhaş elekleme işiyle başlayan imalat sürecimiz haşhaş ezmesi imalatına başlamamızla devam etmiştir. O yıllarda haşhaş ve haşhaş ezmesi tüketimi dar kapsamda olduğu için daha çok bölgesel olarak satış yapmaktaydık. Daha sonra 2008 yılında Döğer kasabasında kurduğumuz 3000 metrekarelik tesisle haşhaş üzerinde ihtisaslaşmaya başladık ve ar-ge faaliyetlerimize başlayarak haşhaş tüketiminin artırılması ve insanlara haşhaşı daha çok sevdirebilmek için 2011 yılında haşhaşella adını verdiğimiz haşhaş kremasını geliştirerek, sektörde çığır açmayı başardık. Haşhaşella, içeriğinde kakao, fındık ve renklendirici kullanmadan haşhaş, pancar şekeri gibi malzemelerin karışımıyla oluşan sürülebilir kıvamda her sofraya hitap edebilecek şekilde ve çocuklarında sevebileceği tarzda bir ürün meydana geldi. Haşhaşella, besin içeriği olarak çok faydalı bir ürün olup içeriğinde herhangi bir kimyasal bulunmamaktadır. Bilindiği gibi haşhaş protein, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, diyet lifi, Omega3 ve 6 açısından çok zengin bir besin kaynağıdır. Böylesine değerli bir besin kaynağını her insanın tüketebileceği hale getirmek ve insanlara sevdirebilmek ayrıca Türkiye’nin 3. gastronomi şehri olan Afyonkarahisar’da haşhaşı katma değerli hale getirerek mutfaklara girmesini sağlamak, farklı alanlarda kullanılabilmesini sağlayıp hem üretim hem de tüketimini arttırılmasına katkıda bulunmak firmamız olarak temel prensiplerimizden birisidir. Buna yönelik olarak sürekli sektördeki pastane ve fırınlarla demo faaliyetleri geliştirmekteyiz. Bu kapsamda Haşhaşlı baklava, Afyon bomba tatlısı gibi ürünleri de piyasaya kazandırdık. Firmamız Son 8 yıllık süreçte haşhaş ürünlerinin yanı sıra kakaolu fındık kreması ,fıstık ezmesi ve diğer krema gruplarını da ürün portföyüne alarak üretimi genişletmiş ve 2019 yılında İhsaniye ilçesinde 3000 metrekarelik yeni tesisimiz faaliyete girmiştir. Bu tesisimizde yeni ürün gamımızla yurtiçi ve yurtdışında sektörde iddialı bir firma olma yolunda hızla ilerlemekteyiz. Yurtdışı pazarımızda şuanda Avrupa, Amerika, Asya ve Ortadoğu’da 25 ülkede ihracatımız bulunmaktadır. Haşhaş ürünlerimizin yanı sıra Kakaolu fındık kreması, fıstık ezmesi gibi katma değerli ürünlerimize dünya pazarına sunmaya devam ediyoruz.
