TÜRK KÜLTÜRÜNÜN YAŞAYAN DEĞERİ – TÜRK KAHVESİ
Bu topraklarda yüzyıllardır içilen Türk kahvesinin ve yaşatılan kahve kültürünün dünyaya tanıtılması adına hem bireysel hem de Arzum olarak çok fazla çalışmaya hayat verdik.
Bu anlamda kendi adıma her zaman gurur duyacağım işlerden biri de Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği’nin (TKKAD) kurulmasındaki çalışmalarım oldu. Derneğimizi, Türk kahvesinin kültürel değerinin ulusal ve uluslararası bilinirliğine katkıda bulunmak isteyen gönüllülerin bir araya gelmesiyle 2008 yılında kurduk. Bu geleneğin gelecek nesillere aktarılması için pek çok festival, eğitim seminerleri, paneller ve söyleşiler düzenleyen TKKAD, altı farklı kitaba imza attı. UNESCO’nun Türk kahvesini, ‘Türkiye’nin somut olmayan kültürel bir değeri’ olarak tescillemesinde ve 5 Aralık’ın, Dünya Türk Kahvesi Günü olarak kutlanmasında da derneğimizin büyük emekleri var. Yine derneğimizin Safranbolu Türk Kahve Müzesi, İstanbul Kahve Festivali gibi projelere de destekleri bulunuyor.
Türk kahvesi geleneğimizin dünyaya tanıtılması adına Arzum OKKA ile onlarca projeye hayat verdik. İlki 2020, ikincisi 2021 olmak üzere Türk kahvesini iki kez gururla New York’a taşıdık. Arzum OKKA ile 2021’de Amerika’da New York Times Meydanı’ndaki en ünlü yapılardan NASDAQ binası giydirme çalışmasıyla ‘Meydan Arzum OKKA’nın’ dedik. Aynı misyon doğrultusunda Turkish Coffee Lady Vakfı ile iş birliği gerçekleştirdik. Vakfın 2021’de, Türkiye’nin sekiz farklı şehrinde çektiği, bizim de ana sponsorlarından biri olduğumuz “Başlangıç: Anadolu’nun Türk Kahveleri Öyküleri” belgeselini herkese izletmek için 2022’de yoğun çaba harcadık. Belgeselin gösterimi, Hollywood’da gerçekleştirildi. Belgesel, dünya turnesi kapsamında ‘Türk Mutfağı Haftası’nda Los Angeles ve San Diego’da gerçekleşen etkinliklerle tanıtıldı. 20 Mayıs’ta Los Angeles Başkonsolosluğu ev sahipliğinde bir lansman gerçekleştirdik. 22 Mayıs’ta Long Beach’teki Türk Festivali’nde, 24-25 Mayıs tarihlerinde House of Turkey iş birliğinde San Diego’da belgeselimizi Amerikalı kahveseverlerle buluşturduk. Tüm gösterimler, Türk kahvesini sanatla bağdaştıran ünlü micro art ve minyatür sanatçısı Hasan Kale’nin kahve ile icra ettiği sunumlarla zenginleşti.
Arzum OKKA olarak 2022 Dünya Türk Kahvesi Günü özelinde pek çok etkinlik gerçekleştirdik. Turkish Coffee Lady ile birlikte, Arzum OKKA ile pişirilmiş Türk kahvesi tadımları yaptık. Ürdün’de ICoffee şubelerinde üç gün kahve tadımının yanı sıra Almanya’da dünyaca ünlü Alman şef Alex Wahi’nin Türk kahveli tiramisu yaptığı özel etkinlik gerçekleştirdik. Ünlü model Tülin Şahin ile Tesla, SpaceX ve Twitter’ın CEO’su Elon Musk’ın annesi Maye Musk’ı sosyal medyada buluşturduk. İki ünlü ismin Instagram’da, Arzum OKKA yanında, ellerinde Türk kahvesi eşliğinde yaptıkları paylaşımlar takipçilerden binlerce beğeni aldı. Türk kahvesinin İstanbul’da ilk kavrulduğu yer olan Beta Han’da, “Türk Kahvesi’ne Ahde Vefa” etkinliği düzenledik ve “Osmanlı’da Kahve Seremonisi”ni canlandırdık. Yine dünyanın takip ettiği kahve ile anılan birçok etkinliğe katılarak dünyanın dört bir yanından gelen misafirleri Türk kahvesi ile tanıştırdık.
Arzum OKKA olarak, Türk kahvesi ile ilgili birçok etkinliğe sponsor olduk. Coffex İstanbul 2023 çerçevesinde SCA Türkiye tarafından düzenlenen 2023 SCA Türkiye Ulusal Cezve/Ibrik Şampiyonası’nın ana sponsorluğu ve şampiyona birincisi Kevser Atmaca’nın sponsorluğunu üstlendik. Yine 21-24 Haziran’da World Coffee Championship Athens 2023 kapsamında Atina’da düzenlenen Cezve/Ibrik Dünya Şampiyonası’nın da diamond sponsoru olduk.
Geleneksel ve manevi mirasımız olan Türk kahvesinin kültürel değerine inanan, kültürümüzün ulusal ve uluslararası bilinirliğine katkıda bulunmak isteyen gönüllülerin bir araya gelmesiyle 2008 yılında kurulan ve resmen faaliyete geçen Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği ‘’Türk kahvesini kültürünü yaşayan bir değer haline getirmek, uluslararası referans ve akreditasyon kurumu özelliklerini kazanmak, önce ulusal sonra da uluslararası bilinirlik ve tanınırlık yaratmak, Türk kahvesinin geleneksel ve manevi mirasımız olan değerlerinin korunması ve geliştirilmesi konusunda şahıs ve bilgi akışının sağlanmasına katkıda bulunmak ve bilimsel standartlar ve literatür oluşturup, gelecek nesillere bir değer bırakmak misyonuyla bu kültürel mirasımızı gelecek nesillere aktarmak için faaliyetlerine devam etmektedir. Bizde Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği’nin kurulmasında aktif rol alan aynı zamanda ARZUM Ev Aletleri A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı olan sayın Murat KOLBAŞI’dan Türk Kahvesi adına yapılan çalışmalar hakkında bilgiler aldık.
